چگونه دو خمیر شکلاتی مختلف را با خط روکش روی غذا بپوشانیم؟

خط پوشش شکلات چیست؟

خط روکش شکلات همچنین خط پوشش شکلات، دستگاه روکش شکلات، شکلات روبر و غیره نیز نامیده می شود، این نوع خط روکش شکلات صنعتی عمدتاً برای پوشش دو شکلات مختلف روی غذا، مانند نوار انرژی، نوار غلات، میله های گرانولا، طراحی شده است. توپ انرژی، توپ خرما، ترافل، کلوچه، بیسکویت، کراکر، پای، کیک، نان، چوب ویفر، رول تخم مرغ، میوه، آجیل، آب نبات، دونات و غیره.

چگونه دو خمیر شکلاتی مختلف را با دستگاه روبان روی غذا بپوشانیم؟

نوار انرژی یا مواد غذایی دیگر با دو لایه شکلات متفاوت در آمریکا و اروپا بسیار محبوب است، افرادی که نیاز به تهیه این نوع غذا دارند می توانند دستگاه روکش شکلات صنعتی 400 میلی متر / 600 میلی متر / 900 میلی متر ما را انتخاب کنند، دستگاه روبر شکلات صنعتی می تواند یک یا چند مورد ایجاد کند. دو آبشار منفرد از شکلات مایع، که می تواند محصولات را قبل از حرکت به سمت پایین تونل خنک کننده، به طور کامل یا تا حدی پوشش دهد.هنگامی که پوشش داده شد، غذای پوشش داده شده از زیر یک پرده هوا و از روی یک صفحه ارتعاشی عبور می کند تا شکلات اضافی از بین برود و سپس از تونل انجماد طولانی 3P برای خشک کردن شکلات عبور می کند. به طور سنتی، روکش کردن یا روکش کردن شکلات اغلب به صورت دستی انجام می شد.این فرآیند دستی می تواند آهسته و دست و پا گیر باشد. اما اگر آن را با خط روکش کردن انجام دهیم، فرآیند روکش شکلات می تواند بسیار بهبود یابد. مخزن ذوب و نگهداری گرم شکلات و پمپ تجهیزات ضروری برای خط روکش شکلات، ذوب شکلات هستند. و مخزن نگهدارنده گرم برای تغذیه مداوم مایع شکلات استفاده می شود و از پمپ شکلات برای تحویل شکلات از مخزن شکلات به خط روکش شکلات استفاده می شود. اگر مشتریان به کت دو روکش شکلاتی مختلف روی غذا نیاز داشته باشند، باید با 2 ست تجهیز شود. مخزن ذوب شکلات و پمپ شکلات.